Bolo de Fubá

Ingredientes
• 3 gemas
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sobremesa de erva doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Bata as claras em neve. Reserve. Bata bem o açúcar, a manteiga, as gemas e a erva doce. Junte a farinha e o fubá. Acrescente o leite aos poucos e o queijo ralado. Bata bastante. Adicione as claras em neve mexa delicadamente. Coloque o fermento. Leve para assar em forno pré-aquecido em uma ass