Receita de Bolinhos de Cenoura

Ingredientes:

* quanto baste de óleo de soja para fritar
* quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
* quanto baste de sal
* quanto baste de farinha de trigo
* 1 unidade(s) de cebolinha verde picada(s)
* 1 maço(s) de salsinha picada(s)
* 1 xícara(s) (chá) de leite
* 1 unidade(s) de ovo
* 4 unidade(s) de cenoura grande(s)

Preparação:

Corte as cenouras e coloque-as no liqüidificador, juntamente com o leite, o ovo, o sal e a pimenta. Bata por aproximadamente 1 minuto. Numa vasilha misture este creme com a salsinha e a cebolinha e vá acrescentando o trigo até obter uma massa homogênea. Numa frigideira, esquente bem o óleo e, em seguida, frite os bolinhos, às colheradas.
Rendimento:

20 porções