Receita de Sopa de Cenoura com Laranja

Ingredientes:

* 1 colher(es) (sopa) de margarina
* 6 unidade(s) de cenoura picada(s)
* 1 unidade(s) de cebola picada(s)
* 1 talo(s) de salsão picado(s)
* quanto baste de sal
* quanto baste de pimenta-do-reino preta
* 500 ml de água
* 500 ml de suco de laranja

Preparação:

Refogue na margarina derretida, as cenouras, a cebola e o salsão. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque a água e deixe os legumes cozinharem por cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois, bata tudo no liquidificador até formar um creme liso. Volte à panela e junte o suco de laranja. Esquente e sirva a seguir.
Rendimento:

4 porções