Strogonoff de Morango

Strogonoff de Morango


Ingredientes:

* 1 xícara(s) (chá) de açúcar União
* 4 unidade(s) de gema de ovo
* 300 gr de suspiro
* 2 lata(s) de creme de leite
* 600 gr de morango Calda
* 1 copo(s) de leite
* 5 colher(es) (sopa) de açúcar União
* 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

Preparação:

Calda:Bater as gemas com o açúcar até obter um creme leve, quase branco. Acrescente o creme de leite sem soro. Mexa levemente, misturando bem. Acrescente os suspiros, mexa com cuidado para não quebrá-los. Coloque a metade em um refratário fundo, por cima coloque os morangos cortados ao meio ou em 4.
Coloque o restante do creme com suspiros, cobrindo os morangos. Enfeite com morangos picados ou inteiros.

Calda: Leve ao fogo os ingredientes da calda para engrossar. Escalde por cima do strogonoff. Leve à geladeira.
Rendimento:

8 porções