Almôndegas de Espinafres

Almôndegas de Espinafres

Ingredientes:
1 embalagem de espinafres congelados
1 ovo
1/4 de litro de natas
100g de fiambre cortado em cubos
pão ralado
óleo ou azeite para fritar.


Preparo:
Coza os espinafres em água a ferver. Escorra-os muito bem, espremendo-os entre as mãos. Misture-os com as natas e os cubos de fiambre. Com este preparado faça pequenas bolas, passe-as por pão ralado e, por fim, no ovo batido. Frite-as em azeite abundante. Escorra sobre papel de cozinha e sirva de seguida, enquanto estão quentes.