molho de manga

Ingredientes
200 g de manga em pedaços
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Com uma faca afiada, descasque a manga e retire o caroço. Pique a polpa da manga e reserve.

2. No processador de alimentos ou no liquidificador, junte os pedaços de manga, o vinagre balsâmico e o azeite e bata até obter uma mistura homogênea.

3. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture bem e transfira para uma tigelinha. Sirva a seguir.