Suflê de Chocolate

Suflê de Chocolate

Ingredientes:
200 g de chocolate meio amargo
200 g manteiga
4 gemas
200 g de açúcar
4 claras em neve

Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Quando a mistura de chocolate e manteiga estiver fria, adicionar à mistura das gemas. Por último, adicionar as claras, misturando delicadamente. Assar em forno quente por 45 minutos.