chantili

A receita tradicional de chantili é a seguinte: separe 2 xícaras de creme de leite fresco (aquele de garrafinha), 2 colheres (sopa) de açúcar e 4 gotas de essência de baunilha. Bata o creme de leite por 3 minutos na batedeira e depois, ainda com o aparelho ligado, vá juntando aos poucos o açúcar – até a mistura ficar firme. Acrescente a baunilha e misture delicadamente com uma espátula.